Когба то существовал прибор анемометр. Он измерял силу тяги в дымоходе. Сейчас на замену им пришли более современные аппараты, которые измеряют тягу дымохода в Паскалях (разницу давлений в участках дымохода), правда стоят они существенно дороже, поэтому в большинстве случаев для определения тяги применяют довольно тривиальные методы.