Грибы-паразиты выбирают себя хозяев и паразитируют на них. Это спорынья, головня, фитофтора и т.д. Паразиты питаются органическими веществами живых организмов.
Сапротрофы - это грибы, получающие органические вещества из отмерших организмов или выделений живых организмов.