Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH

Question

Уравнение реакции гидролиза жира образованный стеариновой кислотой в присутствии NAOH

Answer 1

CH2-O-CO-C17H35 CH2-OH
CH-O-CO-C17H35 +3NaOH= CH-OH + 3C17H35COONA
CH2-O-CO-C17H35 CH2-OH