Территория степного Крыма почти сплошь распахана и освоена под зерновые (пшеница, ячмень, кукуруза, овес), технические культуры (подсолнечник, эфирномасличные растения), а на поливных участках под овощи. Большие площади заняты молодыми виноградниками и садами. В последние годы здесь стали выращивать рис.