Кто-нибудь может объяснить как там получилось число 21? Не могу понять.

Х - это масса растворенного вещества (m')
(х+60 - это масса раствора (m")
0,35 - массовая доля (ω)
По формуле:
ω= m'/m" = х/(х+60)=0,35
х=0,35*(х+60)
х=0,35х+21
х-0,35х=21
0,65х=21
х= m' = 21/0.65 = 32,31 (г)