Витамины – это различные органические соединения, которые поступают в организм человека с пищей.
Значение витаминов для жизнедеятельности организма чрезвычайно велико.
Для нормальной жизнедеятельности организму требуется в сутки всего несколько сот миллиграммов различных витаминов. Они необходимы для усвоения организмом всех пищевых веществ, для роста и восстановления клеток и тканей.
Недостаток витаминов в организме приводит к серьезным заболеваниям – авитаминозам.