На столе лежали книги, тетради, карандаши, ручки (в этом предложении запятые стоят, потому что идёт перечисление).
Книги, и тетради, и ручки, разные вещи лежали на столе (здесь запятые , потому что там не одна, а несколько "и").
Разные вещи, и книги, и тетради, и карандаши лежали на столе (здесь запятые , потому что там не одна, а несколько "и").
Разные вещи, в том числе, книги, тетради и карандаши лежали на столе (здесь запятая, потому что перед и после " в том числе" ставится запятая)
Объяснить их расстановку, это устно, а расставить запятые это письменно. На деюсь что помогла!