При обратимой денатурации молекул белка происходит 1) нарушение его первичной структуры 2) образование водородных связей 3) нарушение его третичной структуры 4) образование пептидных связей
происходит нарушение его третичной структуры
А почему?
потому что это не сильное нарушение, молекула ещё может собраться обратно, а вот, если первичная структура нарушена, там уже сложно.