Почему хлеб синеет если на него капнуть йод

Химики говорят, что « йод является реактивом на присутствие крахмала» , а «крахмал служит индикатором (указателем) присутствия йода ». Крахмал в том или ином количестве имеется в большинстве продуктов, которые мы едим.